こんにちは。
「年々暑さに弱くなってきた男」
Kiwi Kamadaです。
いやぁ～、外で遊ぶには
快適な季節になってきましたねぇ～。
っという訳で、先日キャンプに
行ってまいりました。
家を出て車で約2時間🚙
キャンプ場に到着すると、
曇り空で気温は約20℃。
しかもほぼ無風。
キャンプの大敵は『風』です。
なので、絶好のキャンプ日和。
テンション上がりますねぇ～。
さて、荷物をおろしたら
私の場合設営は後回し。
まずは『プシュ！』です(笑)
このくらいの気温になると
スタンレーの真空パイントが
大活躍！
350mlがまるまる入って
しかもぬるくならない。
白石店では1階の
スタンレーコーナーに並んでますよっ！
（さらっとおススメする(笑)）
さぁ～て、今回は
スモークする気が無かったので、
スモーカーは持って行かなかった。
しかぁ～し、途中買い物で
スーパーに寄ったら
少々崩れも入ったミニホタテが
安かった！！
しかもなぜかスモークウッドは
車に積んでいたので、
スモーカー無しで
スモークする事にしました。
これは
「スモークって難しくない？」
「スモークやってみたいなぁ～」
「スモーカー持ってないんだよね」
という方にも
スモークウッドがあれば出来る
簡単スモークの方法なので、
是非やってみて下さいネ。
（1時間ほどの温燻なので、
火が通っている食材が良い）
ま～ず、食材をコンロの網に
並べて風乾する。
塩振ると旨い。
表面が乾いている方が
燻煙がよく付くので、
1時間ほど風乾する。
その間に、アルミホイル
（出来れば焼きそば用とかの
厚手のやつが良い）で
網の上に乗せる被せ物を作る。
そうしましたら、
スモークウッドを切ったもの
（今回は１本を１/１２に
カットしたものを使用）
