削った面が作品になる切れ味鋭いカービングナイフ
  
  
スカンジナビアンエッジにグラインドされた鋭い切れ味のカーボンスチールには、ドイツの「WAELZHOLZ」社の炭素鋼を採用。モーラナイフ独自の加工を施し、高品質のカービングナイフに仕上げています。約82mmと長めに作られたブレードは、ストロークが長くとれるため一度にたくさんの材を削ることが可能。作業効率も上がります。また、先端に向かってテーパーがかかったブレード形状は繊細な作業に適しており、細工をしたりくり抜いたりなどの動作にも向いています。
※カーボンスチールブレードと、ブレードとハンドルを固定する口金は、濡れていたり長期間使用せずに置いておくと湿気を吸い錆が発生しやすくなりますので、定期的な状態の確認と植物性のオイルを塗るなどのメンテナンスをおすすめします。