FIRESIDE コッパーオークポット

へら絞り職人のこだわりが詰まった、手作り銅製鍋

森のどんぐりをイメージした風合い豊かな銅製鍋

へら絞りで形成される「森のどんぐり」をイメージした銅製鍋。
熱伝導がよく熱を均一に伝える銅は、鍋の素材では最高峰！
熱の対流が鍋の中で循環し、ムラなく素材の旨味を行き渡らせるため、料理を美味しく仕上げます。

一枚の銅板が命ある道具になるまで

純度99.9…％。
職人の粋を集めたmade in JAPAN。
エイジングの過程を楽しむオンリーワン。
越後平野に広がる金属加工の街、新潟県長岡市・燕市で製造されるコッパーオークポットは、今や希少な技法となった「へら絞り」により一点ずつ手作りされる銅製品です。
職人が金属と対話しながら伸ばすことでストレスを与えることなく銅が締まって強くなり、次世代まで受け継がれる一生ものの道具として命が吹き込まれます。
ポットの表面をよく見てください。
筋状に入る繊細な模様が手絞りの証です。

MADE IN JAPAN 使いやすさと耐久性を追求

銅の厚さは1.2ミリ。
蓋を重くすることにより蒸気が逃げにくく、食材の旨味を閉じ込めます。
本体のフチは真鍮のリングで補強。
胴に刻まれたステップも強度を高めています。
職人の知恵と経験が生かされ、細部まで仕事された美しい曲線がこの鍋最大の特長です。

USE & CARE

● 空焚きにご注意ください。本体の変形やメッキの損傷の原因になります。
● ご使用後しばらくの間、赤みのある鮮やかな色に変化し、その後、徐々に落ち着いた色合いになっていきます。日々のお手入れとして水滴や指紋を乾いた布でこまめに拭き取っていただくと、ムラがなく趣のある風合いに育ちます。

＜緑青(ろくしょう)について＞
銅製品は、空気中の水や酸素、二酸化炭素と反応して皮膜が生じ、使用しているうちに緑色の緑青(ろくしょう)と呼ばれる物質が発生しますが、体に及ぼす影響はありません。
気になる場合には、市販の銅製品専用磨き剤等で落としてください。